A gazdaság működésének alapformátuma a közösség által támogatott mezőgazdaság (Community-Supported Agriculture - CSA).
Ez egy olyan rendszer, ahol a gazda és a fogyasztók egy közösséget alkotnak.
A tagok elköteleződnek egy gazdaság mellett, a gazda pedig friss, szezonális zöldségekkel látja el a közösséget.
A termelő vállalja, hogy a zöldségközösség tagságnak termel, proaktív módon, a fogyasztó igényeit szem előtt tartva.
A bevétele kiszámíthatóbb lesz, és az értékesítési csatornák felkutatása helyett nagyobb figyelmet tud fordítani a jó minőségű termények előállítására és a gazdaság fejlesztésére.
A tag pedig vállalja, hogy egy havi díj fejében minden zöldségátadási héten átveszi a gazdálkodó terményeit, esetünkben szezonkosarat. A vásárló nem a zöldségek piaci értékét fizeti meg, hanem részt vállal a gazdaság mindennemű működési költségeiből.
Tehát a fogyasztó friss, vegyszermentes élelmiszert nyer a partnerségből, mely biztonságos ellátás számára az egész szezonban.
Egy termelési szezon nálunk adott év április 1-től, következő év március 31-ig tart. Erre az időtartamra kötünk megállapodást. A szezon végén pedig tudod jelezni felénk, hogy meg szeretnéd-e újítani a tagságodat a következő szezonra is.
A szezon alatt - a meglévő helyek függvényében - bármikor lehet hozzánk csatlakozni, és bármikor ki is lehet lépni.
Április elejétől november végéig minden héten van zöldságátadásunk.
December és március között, mivel jóval kevesebb szüretelhető zöldségünk van, így ebben az időszakban havonta egy átadást tartunk. Ebben az időszakban jóval kevesebb a betakarítható zöldség terem nálunk, viszont így sem szeretnénk a fogyasztóinkat zöldség nélkül hagyni, ezért jellemzően egy partner biogazdaság terményeivel szoktuk kiegészíteni a szezonkosarakat.
Évente tehét összesen 39 átadásra kerül sor.
A terményeinket csütörtökönként adjuk át a vásárlóinknak, szezonkosár formájában.
Szezontól függően 6-12 féle zöldséget teszünk a kosarakba vegyesen. Teljes mértékben idény jellegűek, így azoknak tartalmi összetétele, súlya változik az év során.
Tavasszal főként levélzöldségek, retek, kötözőhagyma, cukorborsó kerül a kosarakba, nyáron és ősszel pedig káposztafélék, paradicsom, paprika, padlizsán, tökfélék, gyökérzöldségek, fűszernövények.
Választható tagsági opciók:
- KIS kosár tagság (2-3 fős családoknak ajánljuk)
- NAGY kosár tagság (4-6 fős családoknak ajánljuk)
- MINI tagság (KIS kosár, amit kéthetente kapsz meg)
A KIS szezonkosár a ‘standard’ méret nálunk.
A NAGY kosárban ugyanazok a zöldségek találhatóak, mint a a KIS kosárban, csak dupla mennyiségben.
A MINI tagságot javasoljuk azoknak, akik nem olyan gyakori zöldségfogyasztók és lassabban fogy el náluk egy szezonkosár, de figyelni szeretnének rá, hogy jó minőségű, vegyszermentes alapanyag kerüljön a konyhájukba.
A zöldségközösség tagságnál megállapodás szerint van lehetőség havi, negyedéves és teljes szezonra való fizetésre is.
Hónap elején szoktunk számlát küldeni, amit előre utalással lehet rendezni.
Milyen zöldségek kerülnek a szezonkosarakba?
Minden átadási héten hírlevélben közöljük az adott heti kosár tartalmát az aktualitásokkal egyetemben.
A szezonkosaraink teljes mértékben idény jellegűek, így azoknak tartalmi összetétele, súlya változik az év során.
Egyenkosarakat készítünk, melyeknek tartalmát nem áll módunkban megváltoztatni, viszont amennyiben ételérzékenységgel rendelkezel vagy diétát folytatsz, és bizonyos zöldségeket nem fogyaszthatsz, kérjük jelezd felénk és igyekszünk megoldást találni a problémádra.
2026-ban ezeket a növényeket termesztjük:
fejes káposzta, kelkáposzta, lilakáposzta, karfiol, brokkoli, kínai kel, toszkán kel, fodros kel, karalábé, hónapos retek, vajretek, fekete retek, pak choi, tat soi, rukkola, mizuna, oriental mix, paradicsom, paprika, salátauborka, padlizsán, cukkini, patiszon, főzőtök, sütőtök, görögdinnye, sárgadinnye, sárgarépa, gyökérpetrezselyem, pasztinák, cékla, gumós zeller, szárzeller, gumós édeskömény, mángold, spenót, sóska, cukorborsó, csemegekukorica, zölbab, fejes saláta, póréhagyma, kötözőhagyma, kapor, koriander, bazsalikom, metélőpetrezselyem, kakukkfű, rozmaring, oregánó, menta, citromfű